toutes marques — barracuda fumé
produit fabriqué dans un atelier clandestin de transformation et de fumaison de produits carnées et halieutiques.
- Typ
- alimentation
- Kategorie
- produits de la pêche et d'aquaculture
- Nebezpečí
- autres contaminants chimiques|clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
- Préconisations
- le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par clostridium botulinum. cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé ou la chaîne du froid n’a pas été respectée. l'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, fa
- À faire
- ne plus consommer
produit fabriqué dans un atelier clandestin de transformation et de fumaison de produits carnées et halieutiques.
ne plus utiliser le produit
détruire le produit
What is this? This is about smoked barracuda sold under many brand names. It may have harmful germs called Clostridium botulinum that can cause botulism.
What's happening? Some smoked barracuda was made in an unsafe, unapproved workshop. This raises the risk of botulism, a rare but serious illness.
Does this affect me? If you have smoked barracuda from France, you could be at risk. This does not include all smoked fish, just the ones from this unsafe source.
What should I do? Stop eating or using the product. Throw it away or return it. If you feel sick, ask your doctor or pharmacist right away.
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🔬 Lékařské / technické podrobnosti (pro profesionály)
Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: autres contaminants chimiques|clostridium botulinum (agent responsable du botulisme) · produit fabriqué dans un atelier clandestin de transformation et de fumaison de produits carnées et halieutiques. · Préconisations: le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par clostridium botulinum. cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé ou la chaîne du froid n’a pas été respectée. l'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, fa · À faire: ne plus consommer · ne plus utiliser le produit · détruire le produit
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