capitaine cook — anchois entiers préparés à la main à l'huile d'olive vierge extra
présence d'histamine supérieure au seuil règlementaire
- Categoría
- productos de la pesca y acuicultura
- Peligro
- toxinas endógenas: histamina (pescados, quesos, bebidas alcohólicas, embutidos)
- Recomendaciones
- las intoxicaciones alimentarias por histamina aparecen entre media hora y varias horas después de consumir el alimento responsable y se manifiestan como una alergia aguda. Los síntomas habituales son enrojecimiento y "hinchazón" del rostro, dolor de cabeza, sensación de calor y malestar, junto con signos digestivos (náuseas, vómitos, diarrea). Las personas con predisposición alérgica son especialmente vulnerables, ya que pueden presentar además trastornos respiratorios agudos: deben abstenerse de consumir los productos mencionados y, en consecuencia: no consumir, no utilizar el producto, devolverlo al punto de venta.
Capitaine Cook — anchoas enteros preparados a mano en aceite de oliva virgen extra Tipo: alimentación
Presencia de histamina superior al límite reglamentario
3250391590599
What is this? This is a jar of hand-packed anchovies in extra-virgin olive oil. Too much histamine was found in some jars.
What's happening? The company recalled these jars because they could make people sick.
Does this affect me? If you bought this brand in France, check your jar.
What should I do? Stop using it and take it back to the shop. Ask your pharmacist or doctor if you feel unwell.
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🔬 Detalles médicos/técnicos Para profesionales
Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) · GTIN: 3250391590599 · présence d'histamine supérieure au seuil règlementaire · Préconisations: les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c · À faire: ne plus consommer · ne plus utiliser le produit · rapporter le produit au point de vente
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