ferme du trèfle blanc — conserves/bocaux
problème sur le procédé de stérilisation
- Categoría
- platos preparados y snacks
- Peligro
- *Clostridium botulinum* (agente causante del botulismo)
- Recomendaciones
- el botulismo es una enfermedad rara que suele resultar de consumir un alimento contaminado con la toxina producida por *Clostridium botulinum*. Esta toxina se desarrolla especialmente en conservas o embutidos de fabricación casera o artesanal cuando el proceso de esterilización no se controló o no se respetó la cadena de frío. La intoxicación botulínica se caracteriza por síntomas neurológicos: visión borrosa, párpados caídos, dificultad para hablar o tragar, sequedad bucal, debilidad. Acción: no consumir, no usar el producto, devolverlo al punto de venta y destruirlo.
Conserva de trébol blanco — tarros Tipo: alimentación
problema en el proceso de esterilización
What is this? These are jars of ready-made food from Ferme du Trèfle Blanc. They may contain a rare germ called Clostridium botulinum that can cause botulism.
What's happening? The jars may not have been sterilized properly. This can let the germ grow and make a dangerous poison.
Does this affect me? If you have any of these jars at home, you could be at risk.
What should I do? Stop using the jar. Take it back to the shop where you bought it or throw it away. Ask your doctor or pharmacist if you feel unwell after eating it.
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🔬 Detalles médicos/técnicos Para profesionales
Type: alimentation · Category: plats préparés et snacks · Hazard: clostridium botulinum (agent responsable du botulisme) · problème sur le procédé de stérilisation · Préconisations: le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par clostridium botulinum. cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé ou la chaîne du froid n’a pas été respectée. l'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, fa · À faire: ne plus consommer · ne plus utiliser le produit · rapporter le produit au point de vente · détruire le produit
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