sans — filets de maquereaux
présence d'histamine au dessus des critères
2888866000000
What is this? This is about smoked mackerel fillets. They may have too much histamine, a natural substance that can cause food poisoning.
What's happening? Some packs of these fillets have unsafe levels of histamine. Eating them could make you sick.
Does this affect me? If you bought these fillets in France, this warning applies to you.
What should I do? Stop eating the fillets. Return them to the store where you bought them. Ask your doctor or pharmacist if you feel unwell.
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🔬 Detalles médicos/técnicos Para profesionales
Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: autres contaminants biologiques|toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) · GTIN: 2888866000000 · présence d'histamine au dessus des critères · Préconisations: les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c · À faire: ne plus consommer · ne plus utiliser le produit · rapporter le produit au point de vente · contacter le point de vente
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