sans — filets de sardines butterfly
taux élevé histamine
What is this? This is a recall of a canned sardine product called “sans — filets de sardines butterfly.” The problem is too much histamine in the fish.
What's happening? The company has pulled the product from store shelves because it may make people sick. Eating it can cause an allergic-like reaction.
Does this affect me? If you bought this sardine product in France, it could affect you. People with allergies are at higher risk.
What should I do? Stop using the product. Return it to the store where you bought it and ask your pharmacist or doctor if you feel unwell.
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🔬 Detalles médicos/técnicos Para profesionales
Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) · taux élevé histamine · Préconisations: les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c · À faire: ne plus consommer · ne plus utiliser le produit · rapporter le produit au point de vente · contacter le point de vente
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