sans marque — filet de maquereau
histamines
- Categoría
- productos de la pesca y de acuicultura
- Peligro
- toxinas endógenas: histamina (pescados, quesos, bebidas alcohólicas, embutidos)
- Recomendaciones
- las intoxicaciones alimentarias por histamina aparecen entre media hora y algunas horas después de consumir el plato responsable y se manifiestan como una alergia aguda. Los síntomas suelen ser enrojecimiento y "hinchazón" del rostro, dolor de cabeza, sensación de calor y malestar, junto con signos digestivos (náuseas, vómitos, diarrea). Las personas con predisposición alérgica son especialmente vulnerables, ya que pueden presentar además trastornos respiratorios agudos: deben abstenerse de consumir estos alimentos y, en consecuencia: dejar de consumir
Sin filamento — filete de caballa Tipo: alimentación
devolver el producto al punto de venta.
What is this? This is a notice about fish that may have too much histamine. Histamine is a natural chemical that can make you sick if the fish is not fresh or stored right.
What's happening? Some mackerel fillets sold in France may have unsafe levels of histamine. Eating them could cause food poisoning.
Does this affect me? If you bought mackerel fillets in France, this could affect you. People with allergies are at higher risk.
What should I do? Stop eating the fish. Return it to the store where you bought it. Ask your doctor or pharmacist if you feel sick after eating it.
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Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) · histamines · Préconisations: les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c · À faire: ne plus consommer · rapporter le produit au point de vente
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