sans marque — filet de maquereaux
présence d'histamine.
0219047000000
What is this? This is a notice about fish that may have too much histamine, a natural substance that can make you sick.
What's happening? Some mackerel fillets have been found with too much histamine. Eating them could cause health problems.
Does this affect me? If you have eaten these fish and feel sick, you may be affected. People with allergies are at higher risk.
What should I do? Stop eating the fish. Return it to the store where you bought it. Ask your doctor or pharmacist if you feel unwell.
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🔬 Detalles médicos/técnicos Para profesionales
Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) · GTIN: 0219047000000 · présence d'histamine. · Préconisations: les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c · À faire: ne plus consommer · rapporter le produit au point de vente
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