sans marque — longe de thon albacore sans peau
détection d'histamine (458mg/kg)
- Categoría
- productos de pesca y acuicultura
- Peligro
- toxinas endógenas: histamina (pescados, quesos, bebidas alcohólicas, embutidos)
- Recomendaciones
- las intoxicaciones alimentarias por histamina aparecen entre media hora y varias horas después de consumir el alimento responsable y se manifiestan como una alergia aguda. Los síntomas típicos incluyen enrojecimiento e hinchazón facial, dolor de cabeza, sensación de calor y malestar, junto con signos digestivos (náuseas, vómitos, diarrea). Las personas con predisposición alérgica son especialmente vulnerables, ya que pueden presentar además problemas respiratorios graves: deben abstenerse de consumir estos productos y, en consecuencia
- Acción
- no consumir
Longe de atún albacore sin piel sin marca Tipo: alimentación
detección de histamina (458 mg/kg)
riesgos de enrojecimiento, hinchazón facial, dolor de cabeza, sensación de calor, trastornos digestivos
devolver el producto al punto de venta
destruir el producto
What is this? This is a recall of albacore tuna steaks without skin. They may have too much histamine, a natural toxin in fish.
What's happening? The product was found to have high histamine levels. Eating it could cause allergy-like symptoms.
Does this affect me? If you bought this tuna, you may be at risk. People with allergies could have worse reactions.
What should I do? Stop eating the tuna. Return it to the store or throw it away. Ask your doctor or pharmacist if you feel sick.
🤖 Este resumen en lenguaje sencillo se genera automáticamente a partir del aviso oficial de la agencia mediante IA. Es solo para fines informativos — no es un consejo médico. Para tomar decisiones sobre su salud, consulte siempre a un farmacéutico o médico y lea la fuente oficial vinculada a continuación.
🔬 Detalles médicos/técnicos Para profesionales
Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) · détection d'histamine (458mg/kg) · risques de rougeurs, gonflement du visage, maux de tête, sensation de chaleur, troubles digestifs · Préconisations: les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c · À faire: ne plus consommer · rapporter le produit au point de vente · détruire le produit
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