tous les jours — sardines à l'huile de tournesol 120g tous les jours
présence d'histamine
3700311820348
What is this? This is a can of sardines in sunflower oil. The food safety notice says the sardines may have too much histamine.
What's happening? The sardines might make you sick because of high histamine. This can cause allergy-like symptoms.
Does this affect me? If you have eaten these sardines and feel unwell, this warning may affect you.
What should I do? Stop eating the sardines. Take the can back to the store where you bought it. Ask your doctor or pharmacist if you feel sick.
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🔬 Detalles médicos/técnicos Para profesionales
Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) · GTIN: 3700311820348 · présence d'histamine · Préconisations: les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c · À faire: ne plus consommer · rapporter le produit au point de vente
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