toutes marques — barracuda fumé
produit fabriqué dans un atelier clandestin de transformation et de fumaison de produits carnées et halieutiques.
- Categoría
- productos de la pesca y acuicultura
- Peligro
- otros contaminantes químicos | clostridium botulinum (agente causante del botulismo)
- Recomendaciones
- el botulismo es una enfermedad rara que suele resultar de consumir un alimento contaminado con la toxina botulínica producida por clostridium botulinum. Esta toxina se desarrolla especialmente en conservas o embutidos de fabricación casera o artesanal donde no se controló el proceso de esterilización o no se respetó la cadena de frío. La intoxicación botulínica se caracteriza por signos neurológicos: visión borrosa, párpados caídos, dificultad para hablar, tragar o sequedad bucal.
- Acción
- no consumir
Todas las marcas — barracuda ahumado Tipo: alimentación
Producto elaborado en un taller clandestino de transformación y ahumado de productos cárnicos y pesqueros.
no usar el producto
destruir el producto
What is this? This is about smoked barracuda sold under many brand names. It may have harmful germs called Clostridium botulinum that can cause botulism.
What's happening? Some smoked barracuda was made in an unsafe, unapproved workshop. This raises the risk of botulism, a rare but serious illness.
Does this affect me? If you have smoked barracuda from France, you could be at risk. This does not include all smoked fish, just the ones from this unsafe source.
What should I do? Stop eating or using the product. Throw it away or return it. If you feel sick, ask your doctor or pharmacist right away.
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🔬 Detalles médicos/técnicos Para profesionales
Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: autres contaminants chimiques|clostridium botulinum (agent responsable du botulisme) · produit fabriqué dans un atelier clandestin de transformation et de fumaison de produits carnées et halieutiques. · Préconisations: le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par clostridium botulinum. cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé ou la chaîne du froid n’a pas été respectée. l'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, fa · À faire: ne plus consommer · ne plus utiliser le produit · détruire le produit
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