sans marque — filet de maquereau sous vide
présence d'histamine
What is this? This is vacuum-packed mackerel fillets. They may have too much histamine, a natural substance that can cause food poisoning.
What's happening? Some packs of this fish have been found with high histamine levels. Eating it could make you sick.
Does this affect me? If you bought this mackerel in France, you may be at risk.
What should I do? Stop eating it. Return it to the store where you bought it or throw it away. Ask your doctor or pharmacist if you feel unwell.
🤖 This plain-language summary is automatically generated from the official agency notice using AI. It is for general information only — not medical advice. For decisions about your health, always consult a pharmacist or doctor and read the official source linked below.
🔬 Medical / technical details (for professionals)
Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) · présence d'histamine · Préconisations: les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c · À faire: ne plus consommer · contacter le point de vente · détruire le produit
All information on this page comes from the official agency notice. We translate and summarise it; we don't add or edit facts.
