atelier collet — paella valenciana 1.2 kg ac
rupture de la chaine du froid
3660014108191
What is this? This is a ready-made paella meal sold in France. It is pasteurised in its package, but a break in the cold chain may let harmful bacteria grow.
What's happening? Some packs were kept too warm for too long. This can let bacteria like Bacillus cereus multiply before the “best before” date.
Does this affect me? If you have one of these paella packs at home, it could make you ill.
What should I do? Stop using it, take it back to the shop, and ask your pharmacist or doctor if you feel sick.
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🔬 Medische / technische details voor professionals
Type: alimentation · Category: plats préparés et snacks · Hazard: bacillus cereus|autres contaminants biologiques · GTIN: 3660014108191 · rupture de la chaine du froid · les produits sont pasteurisés dans l'emballage. la dlc est qualifiée en incluant une rupture de 2h à 20°c. au delà des 2h à 20°c, il y a un risque de développement de flore avant la dlc · Préconisations: les toxi-infections alimentaires causées par les bacillus cereus se traduisent soit une diarrhée souvent accompagnée de douleurs abdominales, de nausées et parfois de fièvre survenant dans les 8 à 16 heures après ingestion de l'aliment contaminé, soit par des vomissements survenant dans les 5 heures après consommation. ces symptômes peuvent être aggravés chez les personnes sensibles ou immunodéprimées. · À faire: ne plus consommer · ne plus utiliser le produit · rapporter le produit au point de vente · contacter le point de vente · contacter le service consommateur · détruire le produit
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