sans marque — filet de maquereau
présence d'histamine avec un taux supérieur au seuil règlementaire.
0201300022437
What is this? This is a notice about a batch of mackerel fillets that may have too much histamine, a natural substance that can cause food poisoning.
What's happening? Some mackerel fillets have been found with histamine levels above the safe limit. Eating them could make you sick.
Does this affect me? If you have bought mackerel fillets from this batch, you could be at risk. Check if your fillets match the recall.
What should I do? Stop eating or using the mackerel fillets. Return them to the store where you bought them. Ask the shop for advice or talk to your doctor if you feel unwell.
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🔬 Medische / technische details voor professionals
Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) · GTIN: 0201300022437 · présence d'histamine avec un taux supérieur au seuil règlementaire. · les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. · Préconisations: les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c · À faire: ne plus consommer · ne plus utiliser le produit · rapporter le produit au point de vente · contacter le point de vente
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