sans marque — filet de maquereau
presence de histamine
203756029718
What is this? This is a notice about a batch of mackerel fillets that may contain too much histamine. Histamine can cause food poisoning or allergy-like symptoms.
What's happening? The mackerel fillets have been recalled because they might make people sick. Some people could get sick quickly after eating them.
Does this affect me? If you have the recalled mackerel fillets, you could get sick. People with allergies are more at risk.
What should I do? Stop eating the mackerel fillets. Take them back to the store where you bought them. Ask your doctor or pharmacist if you feel unwell.
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🔬 Medische / technische details voor professionals
Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) · GTIN: 203756029718 · presence de histamine · de type digestif : vomissements, douleurs abdominales - de type allergique : urticaire, œdème de quincke et allant jusqu'au choc anaphylactique. ces réactions sont généralement très rapides de quelque · Préconisations: les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c · À faire: ne plus consommer · ne plus utiliser le produit · rapporter le produit au point de vente · contacter le point de vente · détruire le produit
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