sans marque — filet de maquereau au rayon traditionnel
détection d'histamine en quantité supérieure à la limite définie par la réglementation
- Categorie
- vis- en aquacultuurproducten
- Gevaar
- natuurlijke gifstoffen: histamine (vis, kaas, alcoholische dranken, vleeswaren)
- Aanbevelingen
- voedselvergiftiging door histamine treedt op binnen een halfuur tot enkele uren na consumptie en veroorzaakt acute allergische reacties. Symptomen zijn onder meer roodheid en zwelling van het gezicht, hoofdpijn, warmtegevoel en malaise, vaak gepaard met maag- en darmklachten (misselijkheid, braken, diarree). Personen met een allergische aanleg lopen extra risico en kunnen ernstige ademhalingsproblemen krijgen: zij moeten deze producten absoluut vermijden en, indien nodig, de winkel terugbrengen.
- Te doen
- niet meer consumeren
Filet van makreel in de verse visafdeling Type: voeding
histamine aangetroffen boven de wettelijke limiet
product terugbrengen naar de verkooppunt
What is this? This is about fresh mackerel fillets sold in the store. Too much histamine was found in them.
What's happening? The fish may make people sick if eaten. The store has taken the fillets off the shelves.
Does this affect me? If you bought these fillets, do not eat them. Throw them away or return them to the store.
What should I do? If you feel sick after eating fish, ask your doctor or pharmacist what to do.
🤖 Deze begrijpelijke samenvatting wordt automatisch gegenereerd vanuit de officiële mededeling van de instantie met behulp van AI. Het is uitsluitend bedoeld voor algemene informatie — niet als medisch advies. Raadpleeg voor beslissingen over uw gezondheid altijd een apotheker of arts en lees de officiële bron hieronder.
🔬 Medische / technische details voor professionals
Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) · détection d'histamine en quantité supérieure à la limite définie par la réglementation · Préconisations: les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c · À faire: ne plus consommer · rapporter le produit au point de vente
Alle informatie op deze pagina komt van de officiële mededeling van de instantie. Wij vertalen en vatten deze samen; wij voegen geen feiten toe of wijzigen deze.