sans marque — filet de maquereaux
taux d'histamine
0202904028733
What is this? This is a recall of mackerel fillets. They may have too much histamine, a natural toxin in some fish.
What's happening? The mackerel fillets might make you sick if you eat them. They could cause an allergic-like reaction.
Does this affect me? If you have the recalled mackerel fillets, you could be at risk. Check if you bought them.
What should I do? Do not eat the fish. Throw it away or return it. Ask your doctor or pharmacist if you feel sick.
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🔬 Medische / technische details voor professionals
Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) · GTIN: 0202904028733 · taux d'histamine · histamine · Préconisations: les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c · À faire: détruire le produit
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