sans marque — filets de maquereaux
présence d'histamine
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What is this? This is a notice about fish called mackerel. The fish may have too much histamine, a natural substance that can make you sick.
What's happening? Some packs of mackerel have been found with too much histamine. Eating them could cause health problems.
Does this affect me? If you have bought mackerel, this warning may apply to you. It is especially important for people with allergies.
What should I do? Stop eating the fish. Return it to the shop where you bought it. Ask your doctor or pharmacist if you feel unwell.
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🔬 Medische / technische details voor professionals
Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) · GTIN: 1321232123212 · présence d'histamine · Préconisations: les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c · À faire: ne plus consommer · rapporter le produit au point de vente · contacter le service consommateur · détruire le produit
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