sans marque — longe de thon albacore 3/5 kgs péché en océan indien
taux d'histamine supérieur à la norme
2812649000000
What is this? This is a warning about tuna steaks sold in France. The fish may have too much histamine, a natural toxin that can make you sick.
What's happening? Some packs of tuna steaks from the Indian Ocean have histamine levels above the safe limit. Eating them could cause an allergic-like reaction.
Does this affect me? If you bought tuna steaks with the code 2812649000000, this warning applies to you.
What should I do? Stop eating the tuna and return it to the store. If you feel unwell, ask your doctor or pharmacist for advice.
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🔬 Medische / technische details voor professionals
Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) · GTIN: 2812649000000 · taux d'histamine supérieur à la norme · les toxi-infections alimentaires à l'histamine apparaissent entre une demi-heure et quelques heures après la consommation de l'aliment incriminé et consistent en une allergie aiguê · Préconisations: les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c · À faire: ne plus consommer
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