sans marque — longe de thon albacore pêche océan indien
non conformité microbiologique
2812649000000
What is this? This is about tuna steaks from the Indian Ocean. They may have too much histamine, a natural toxin.
What's happening? Some packs of this tuna have been found with unsafe levels of histamine. Eating it could make you sick.
Does this affect me? If you have bought this tuna, you should not eat it. It is sold in France.
What should I do? Stop eating the tuna. Return it to the store where you bought it. Ask your doctor or pharmacist if you feel unwell after eating it.
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🔬 Medische / technische details voor professionals
Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) · GTIN: 2812649000000 · non conformité microbiologique · Préconisations: les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c · À faire: ne plus consommer · contacter le point de vente
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