sans marque — longe de thon vendu au rayon poissonnerie traditionnel du magasin hyper herouville saint clair entre le 22/12/22 et le 31/12/22.
présence d'histamine
1111111111116
What is this? This is about fresh tuna steaks sold in a store. The fish may have too much histamine, a natural substance that can make you sick.
What's happening? Some tuna steaks sold between 22 December and 31 December may contain high histamine. Eating it could cause an allergic-like reaction.
Does this affect me? If you bought tuna steaks from this store during those dates, you may be at risk.
What should I do? Stop eating the tuna. Take it back to the store or throw it away. If you feel unwell, ask your doctor or pharmacist.
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🔬 Medische / technische details voor professionals
Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) · GTIN: 1111111111116 · présence d'histamine · Préconisations: les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c · À faire: ne plus consommer · rapporter le produit au point de vente · contacter le service consommateur · détruire le produit
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