sans marque — thon conditionné en tranche individuelle vendu au rayon marée libre service
présence histamine
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What is this? This is about sliced tuna sold in a store’s seafood section. The fish may have too much histamine, a natural toxin.
What's happening? Some packs of this tuna have high histamine levels. Eating it could make you sick.
Does this affect me? If you bought sliced tuna from this batch, you could be at risk. Check your fridge or freezer.
What should I do? Stop eating the tuna. Take it back to the store where you bought it. Ask your doctor or pharmacist if you feel unwell.
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🔬 Medische / technische details voor professionals
Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) · GTIN: 1111111111116 · présence histamine · Préconisations: les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c · À faire: ne plus consommer · ne plus utiliser le produit · rapporter le produit au point de vente · contacter le point de vente · contacter le service consommateur · détruire le produit
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