sans marque — thon vendu au rayon traditionnel du magasin carrefour maket fonsorbes tarbes entre le 20 et 28 septembre 2022
présence d'histamine
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What is this? This is a notice about tuna sold without a brand name at a Carrefour Market in Fonsorbes-Tarbes. The fish may have too much histamine, a natural substance that can cause illness.
What's happening? Some tuna sold between September 20 and 28, 2022, may have high histamine levels. Eating it could make you sick.
Does this affect me? If you bought tuna from this store during those dates, you may be at risk. People with allergies are more likely to get sick.
What should I do? Stop eating the tuna. Return it to the store or throw it away. Ask your doctor or pharmacist if you feel unwell.
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🔬 Medische / technische details voor professionals
Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) · GTIN: 1111111111116 · présence d'histamine · Préconisations: les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c · À faire: ne plus consommer · rapporter le produit au point de vente · contacter le service consommateur · détruire le produit
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