connétable — filets d'anchois salés à l'huile d'olive vierge extra
présence d'histamine
- Typ
- alimentation
- Kategorie
- produits de la pêche et d'aquaculture
- Gefahr
- toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
- GTIN
- 3263670008395
- Préconisations
- les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c
- À faire
- ne plus consommer
présence d'histamine
rapporter le produit au point de vente
détruire le produit
3263670008395
What is this? These are tinned anchovy fillets in extra-virgin olive oil. They may contain too much histamine.
What's happening? The product is being taken off sale because it could make people ill. Eating it might cause an allergic-like reaction.
Does this affect me? Anyone who has bought these anchovies in France should check if they have them.
What should I do? Stop eating them. Take the tins back to the shop or throw them away. If you feel unwell after eating them, ask your doctor or pharmacist for advice.
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🔬 Medizinische / technische Details Für Fachkräfte
Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) · GTIN: 3263670008395 · présence d'histamine · Préconisations: les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c · À faire: ne plus consommer · rapporter le produit au point de vente · détruire le produit
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