HMF in honey
- Classification
- Information notification for follow-up
- Risk
- Not serious
- Kategorie
- honey and royal jelly
- Gefahr
- hydroxymethylfurfural (HMF) too high content - {composition}
- Origin
- France
- Notifier
- France
What is this? HMF is a natural substance that can form in honey when it is heated or stored too long. Too much HMF can make honey unsafe.
What's happening? Some honey sold in France and Belgium has HMF levels that are too high. The honey may have come from France.
Does this affect me? If you bought honey in France or Belgium, check if it is part of this issue.
What should I do? Stop eating the honey and ask your pharmacist or doctor if you have concerns.
🤖 Diese allgemeinverständliche Zusammenfassung wird automatisch aus der offiziellen Mitteilung der Behörde mithilfe von KI erstellt. Sie dient nur zur allgemeinen Information – nicht als medizinischer Rat. Treffen Sie gesundheitsbezogene Entscheidungen immer in Absprache mit einer Apothekerin oder einem Arzt und lesen Sie die verlinkte offizielle Quelle unten.
🔬 Medizinische / technische Details Für Fachkräfte
Classification: Information notification for follow-up · Risk: Not serious · Category: honey and royal jelly · Hazard: hydroxymethylfurfural (HMF) too high content - {composition} · Origin: France · Notifier: France
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