les escargots du quercy — escargots sauce bourguignonne
résultats d'analyses non conformes, défaut de stabilité
- Kategorie
- Schnecken und Frösche
- Gefahr
- Clostridium botulinum (Erreger des Botulismus)
- Empfehlung
- Botulismus ist eine seltene Krankheit, die meist durch den Verzehr eines kontaminierten Lebensmittels entsteht, das das von Clostridium botulinum gebildete Botulinumtoxin enthält. Dieses Toxin entwickelt sich insbesondere in Konserven oder selbst hergestellten oder handwerklich hergestellten Wurstwaren, bei denen das Sterilisationsverfahren nicht beherrscht wurde oder die Kühlkette nicht eingehalten wurde. Die Botulismus-Vergiftung äußert sich durch neurologische Anzeichen: verschwommenes Sehen, herabhängende Augenlider, Sprachstörungen, Schluckbeschwerden, trockener Mund. Zu tun: Nicht mehr verzehren
Die Schnecken aus Quercy – Schnecken in Burgunder-Sauce Typ: Lebensmittel
Analyseergebnisse nicht konform, Stabilitätsmangel
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What is this? This is a food recall for snails in Burgundy sauce. They may have a harmful germ called clostridium botulinum that can cause botulism.
What's happening? Tests show the snails are not safe. The germ can grow if the food was not kept cold enough or made safely.
Does this affect me? If you bought these snails, do not eat them. They were sold in France.
What should I do? Stop using the product. Return it to the store where you bought it. Ask your pharmacist or doctor if you feel sick.
🤖 Diese allgemeinverständliche Zusammenfassung wird automatisch aus der offiziellen Mitteilung der Behörde mithilfe von KI erstellt. Sie dient nur zur allgemeinen Information – nicht als medizinischer Rat. Treffen Sie gesundheitsbezogene Entscheidungen immer in Absprache mit einer Apothekerin oder einem Arzt und lesen Sie die verlinkte offizielle Quelle unten.
🔬 Medizinische / technische Details Für Fachkräfte
Type: alimentation · Category: escargots et grenouilles · Hazard: clostridium botulinum (agent responsable du botulisme) · résultats d'analyses non conformes, défaut de stabilité · Préconisations: le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par clostridium botulinum. cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé ou la chaîne du froid n’a pas été respectée. l'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, fa · À faire: ne plus consommer · ne plus utiliser le produit · contacter le point de vente
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