sans — maquereau
histamine
- Kategorie
- Fisch- und Aquakulturerzeugnisse
- Gefahr
- natürliche Giftstoffe: Histamin (Fisch, Käse, alkoholische Getränke, Wurstwaren)
- Empfehlungen
- Histamin-bedingte Lebensmittelvergiftungen treten innerhalb von 30 Minuten bis zu wenigen Stunden nach dem Verzehr auf und äußern sich als akute Allergie. Typische Symptome sind Gesichtsrötungen und -schwellungen, Kopfschmerzen, Hitzegefühl und Unwohlsein, begleitet von Verdauungsbeschwerden (Übelkeit, Erbrechen, Durchfall). Allergieanfällige Personen sind besonders betroffen, da bei ihnen zusätzlich akute Atemwegsbeschwerden auftreten können: Sie müssen die genannten Lebensmittel unbedingt meiden und den Verzehr sofort einstellen.
- Zu tun
- Produkt nicht mehr verzehren
Ohne — Makrele Typ: Lebensmittel
Histamin
Produkt nicht mehr verwenden
Produkt an die Verkaufsstelle zurückbringen
Verkaufsstelle kontaktieren
What is this? This is a warning about spoiled mackerel. The fish may have too much histamine, a natural toxin that can make you sick.
What's happening? Some mackerel sold in France may be unsafe to eat. Eating it could cause sudden allergy-like symptoms.
Does this affect me? If you bought mackerel recently, check if it is part of this recall.
What should I do? Stop eating the mackerel. Return it to the store where you bought it. Ask your pharmacist or doctor if you feel unwell.
🤖 Diese allgemeinverständliche Zusammenfassung wird automatisch aus der offiziellen Mitteilung der Behörde mithilfe von KI erstellt. Sie dient nur zur allgemeinen Information – nicht als medizinischer Rat. Treffen Sie gesundheitsbezogene Entscheidungen immer in Absprache mit einer Apothekerin oder einem Arzt und lesen Sie die verlinkte offizielle Quelle unten.
🔬 Medizinische / technische Details Für Fachkräfte
Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) · histamine · Préconisations: les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c · À faire: ne plus consommer · ne plus utiliser le produit · rapporter le produit au point de vente · contacter le point de vente
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