sans marque — filet de maquereau sous-vide
présence d'histamine
- Kategorie
- Fisch- und Aquakulturerzeugnisse
- Gefahr
- Salmonellen (Erreger der Salmonellose) | Histamin (Fisch, Käse, alkoholische Getränke, Wurstwaren)
- Empfehlung
- Durch Salmonellen verursachte Lebensmittelvergiftungen führen zu plötzlichen Magen-Darm-Beschwerden (Durchfall, Erbrechen), oft mit Fieber und Kopfschmerzen, die meist 6 bis 72 Stunden nach Verzehr auftreten. Bei Kindern, Schwangeren, immungeschwächten Personen und älteren Menschen können die Symptome stärker ausfallen. Wer solche Produkte verzehrt hat und Symptome zeigt, sollte dies seinem Arzt mitteilen.
- Maßnahme
- Produkt nicht mehr verzehren
Ohne Markenangabe — Vakuumverpackter Makrelenfilet Art: Lebensmittel
Histaminbelastung
Rückgabe an die Verkaufsstelle
Kontaktaufnahme mit der Verkaufsstelle
What is this? This is vacuum-packed mackerel fillets. They may contain too much histamine, which can make you sick.
What's happening? Some packs have been found with high histamine levels. This can cause food poisoning.
Does this affect me? If you bought these fillets, you may be at risk. This is especially true for older people or those with weak immune systems.
What should I do? Stop eating the fillets. Return them to the store where you bought them. If you feel sick after eating them, ask your doctor about it.
🤖 Diese allgemeinverständliche Zusammenfassung wird automatisch aus der offiziellen Mitteilung der Behörde mithilfe von KI erstellt. Sie dient nur zur allgemeinen Information – nicht als medizinischer Rat. Treffen Sie gesundheitsbezogene Entscheidungen immer in Absprache mit einer Apothekerin oder einem Arzt und lesen Sie die verlinkte offizielle Quelle unten.
🔬 Medizinische / technische Details Für Fachkräfte
Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)|toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) · présence d'histamine · Préconisations: les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. · À faire: ne plus consommer · rapporter le produit au point de vente · contacter le point de vente
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