sans marque — longe de thon albacore
présence d'histamine
What is this? This is a recall of albacore tuna loin slices. The fish may have too much histamine, a natural toxin.
What's happening? The product has been taken off the market because it could make people sick. Eating it may cause an allergic-like reaction.
Does this affect me? If you have the recalled tuna loin slices, you could be at risk. People with allergies are more likely to feel sick.
What should I do? Do not eat the tuna. Ask your pharmacist or doctor if you feel unwell after eating it.
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🔬 Medizinische / technische Details Für Fachkräfte
Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) · présence d'histamine · Préconisations: les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c · À faire: ne plus consommer
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