sans marque — thon rouge
taux d'histamine non conforme
- Roter Thunfisch Typ
- Lebensmittel
- Kategorie
- Fisch- und Aquakulturerzeugnisse
- Gefahr
- natürliche Giftstoffe: Histamin (Fische, Käse, alkoholische Getränke, Wurstwaren)
- Empfehlungen
- Histamin-bedingte Lebensmittelvergiftungen treten innerhalb von 30 Minuten bis zu wenigen Stunden nach Verzehr auf und äußern sich als akute Allergie. Typische Symptome sind Gesichtsrötungen und -schwellungen, Kopfschmerzen, Hitzegefühl und Unwohlsein, begleitet von Verdauungsbeschwerden (Übelkeit, Erbrechen, Durchfall). Allergieanfällige Personen können zusätzlich akute Atemwegsbeschwerden entwickeln: Sie müssen die genannten Erzeugnisse unbedingt meiden. Zu tun: Produkt nicht mehr verzehren, nicht mehr verwenden, entsorgen.
nicht konformer Histamingehalt
What is this? This is a warning about red tuna that may have too much histamine. Histamine is a natural substance that can build up in fish and cause food poisoning.
What's happening? Some red tuna sold in France has unsafe histamine levels. Eating it could make you sick.
Does this affect me? If you have eaten this tuna, you might feel sick soon. People with allergies are at higher risk.
What should I do? Stop eating the tuna. Throw it away or return it. If you feel sick, ask your doctor or pharmacist.
🤖 Diese allgemeinverständliche Zusammenfassung wird automatisch aus der offiziellen Mitteilung der Behörde mithilfe von KI erstellt. Sie dient nur zur allgemeinen Information – nicht als medizinischer Rat. Treffen Sie gesundheitsbezogene Entscheidungen immer in Absprache mit einer Apothekerin oder einem Arzt und lesen Sie die verlinkte offizielle Quelle unten.
🔬 Medizinische / technische Details Für Fachkräfte
Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) · taux d'histamine non conforme · Préconisations: les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c · À faire: ne plus consommer · ne plus utiliser le produit · détruire le produit
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