sans marque — thon rouge vendu au stand traditionnel poisson du carrefour hyper saint-jean-de-luz uniquement du 20/07/2024 au 25/07/2024
détection histamine
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What is this? A shop sold fresh tuna at one store only. The fish may have too much histamine, a natural substance that can make you sick.
What's happening? The shop has taken back the tuna sold between 20 and 25 July. Eating it could cause an allergic-like reaction.
Does this affect me? If you bought tuna at Carrefour Hyper Saint-Jean-de-Luz between those dates, do not eat it.
What should I do? Take the fish back to the shop. If you feel unwell, ask your doctor or pharmacist for advice.
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🔬 Medizinische / technische Details Für Fachkräfte
Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) · GTIN: 1111111111116 · détection histamine · Préconisations: les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c · À faire: ne plus consommer · rapporter le produit au point de vente · contacter le service consommateur
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