toutes marques — barracuda fumé
produit fabriqué dans un atelier clandestin de transformation et de fumaison de produits carnées et halieutiques.
- Kategorie
- Fisch- und Aquakulturerzeugnisse
- Gefahr
- andere chemische Verunreinigungen | Clostridium botulinum (Botulismus-Erreger)
- Empfehlung
- Botulismus ist eine seltene Krankheit, die meist durch den Verzehr eines kontaminierten Lebensmittels entsteht, das das von Clostridium botulinum gebildete Botulinumtoxin enthält. Dieses Toxin entwickelt sich insbesondere in Konserven oder selbst hergestellten Wurstwaren, bei denen das Sterilisationsverfahren nicht beherrscht wurde oder die Kühlkette nicht eingehalten wurde. Die Botulismus-Vergiftung äußert sich durch neurologische Anzeichen: verschwommenes Sehen, hängende Augenlider, Sprachstörungen, Schluckbeschwerden, Mundtrockenheit.
- Zu tun
- Das Produkt nicht mehr verzehren, nicht mehr verwenden und vernichten.
Alle Marken – geräucherter Barrakuda Typ: Lebensmittel
Das Erzeugnis wurde in einer illegalen Werkstatt für die Verarbeitung und Räucherung von Fleisch- und Fischprodukten hergestellt.
What is this? This is about smoked barracuda sold under many brand names. It may have harmful germs called Clostridium botulinum that can cause botulism.
What's happening? Some smoked barracuda was made in an unsafe, unapproved workshop. This raises the risk of botulism, a rare but serious illness.
Does this affect me? If you have smoked barracuda from France, you could be at risk. This does not include all smoked fish, just the ones from this unsafe source.
What should I do? Stop eating or using the product. Throw it away or return it. If you feel sick, ask your doctor or pharmacist right away.
🤖 Diese allgemeinverständliche Zusammenfassung wird automatisch aus der offiziellen Mitteilung der Behörde mithilfe von KI erstellt. Sie dient nur zur allgemeinen Information – nicht als medizinischer Rat. Treffen Sie gesundheitsbezogene Entscheidungen immer in Absprache mit einer Apothekerin oder einem Arzt und lesen Sie die verlinkte offizielle Quelle unten.
🔬 Medizinische / technische Details Für Fachkräfte
Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: autres contaminants chimiques|clostridium botulinum (agent responsable du botulisme) · produit fabriqué dans un atelier clandestin de transformation et de fumaison de produits carnées et halieutiques. · Préconisations: le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par clostridium botulinum. cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé ou la chaîne du froid n’a pas été respectée. l'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, fa · À faire: ne plus consommer · ne plus utiliser le produit · détruire le produit
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