Use of carbon monoxide in raw tuna to preserve colour
What is this? Some raw tuna was treated with carbon monoxide to keep its color bright red.
What's happening? Germany found this in tuna from Spain and says it could be unsafe.
Does this affect me? If you bought raw tuna in Germany, check where it came from.
What should I do? Ask your store or a doctor if you’re worried.
🤖 Diese allgemeinverständliche Zusammenfassung wird automatisch aus der offiziellen Mitteilung der Behörde mithilfe von KI erstellt. Sie dient nur zur allgemeinen Information – nicht als medizinischer Rat. Treffen Sie gesundheitsbezogene Entscheidungen immer in Absprache mit einer Apothekerin oder einem Arzt und lesen Sie die verlinkte offizielle Quelle unten.
🔬 Medizinische / technische Details Für Fachkräfte
Classification: Fraud notification · Risk: Potential risk · Category: fish and fish products · Origin: Spain · Notifier: Germany
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