espinasse traiteur — pâté de lapin espinasse traiteur
absence de contrôle de l'appertisation des conserves.
- Type
- alimentation
- Catégorie
- viandes
- Risque
- clostridium perfringens
- Préconisations
- les toxines produites par c. perfringens peuvent provoquer, dans les 24 heures qui suivent la consommation de l'aliment contaminé, des symptômes gastro-intestinaux (diarrhée, maux de ventre, nausées, vomissements), rarement accompagnés de fièvre. le tableau clinique peut être plus grave chez les personnes sensibles, notamment les jeunes enfants et les personnes âgées.
- À faire
- ne plus consommer
absence de contrôle de l'appertisation des conserves.
intoxications alimentaires
détruire le produit
What is this? A cooked rabbit-meat pâté sold in jars. It may contain harmful germs called Clostridium perfringens.
What's happening? The jars were not heated properly, so the germs could still be alive. Eating it might make you sick.
Does this affect me? Anyone who has the jar at home could be at risk, especially young children and older people.
What should I do? Stop using the pâté and throw it away. If you feel sick after eating it, ask your doctor or pharmacist.
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🔬 Détails médicaux / techniques (pour les professionnels)
Type: alimentation · Category: viandes · Hazard: clostridium perfringens · absence de contrôle de l'appertisation des conserves. · intoxications alimentaires · Préconisations: les toxines produites par c. perfringens peuvent provoquer, dans les 24 heures qui suivent la consommation de l'aliment contaminé, des symptômes gastro-intestinaux (diarrhée, maux de ventre, nausées, vomissements), rarement accompagnés de fièvre. le tableau clinique peut être plus grave chez les personnes sensibles, notamment les jeunes enfants et les personnes âgées. · À faire: ne plus consommer · détruire le produit
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