fabrication maison — saucisse de volaille crue
presence salmonelle
- Type
- alimentation
- Catégorie
- viandes
- Risque
- salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)|autre risque
- Préconisations
- les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation.
- À faire
- ne plus consommer
presence salmonelle
apparition de fièvre, des douleurs abdominales, de la diarrhée, des nausées et parfois des vomissements.
détruire le produit
What is this? A homemade raw poultry sausage that may have harmful bacteria called salmonella. Eating it could make you sick.
What's happening? The sausage might contain salmonella. This can cause fever, stomach pain, diarrhea, nausea, or vomiting.
Does this affect me? Anyone who ate this sausage could be at risk. Older people and those with weak immune systems may get sicker.
What should I do? Stop eating the sausage. Throw it away. If you feel sick, ask your doctor about it.
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🔬 Détails médicaux / techniques (pour les professionnels)
Type: alimentation · Category: viandes · Hazard: salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)|autre risque · presence salmonelle · apparition de fièvre, des douleurs abdominales, de la diarrhée, des nausées et parfois des vomissements. · Préconisations: les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. · À faire: ne plus consommer · détruire le produit
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