Histamine (320 mg/kg - ppm) in frozen tuna from South Korea, via the Netherlands
- Risque
- grave
- Catégorie
- produits de la pêche
- Danger
- histamine – contaminants biologiques
- Origine
- Italie *** Corée du Sud
- Notificateur
- Italie
Histamine (320 mg/kg - ppm) dans du thon congelé en provenance de Corée du Sud, transitant par les Pays-Bas Classification : notification d’alerte
What is this? Frozen tuna from South Korea may have too much histamine. Histamine is a natural chemical that can build up in fish and cause food poisoning.
What's happening? Italy found high histamine levels in tuna from South Korea. The tuna was sold in Italy through the Netherlands.
Does this affect me? If you bought frozen tuna from South Korea in Italy, you might be at risk.
What should I do? Stop eating the tuna. Ask your doctor or pharmacist if you feel sick after eating it.
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🔬 Détails médicaux / techniques (pour les professionnels)
Classification: Alert notification · Risk: Serious · Category: fish and fish products · Hazard: histamine - {biological contaminants} · Origin: Italy *** South Korea · Notifier: Italy
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