Histamine in Frozen Sardines (Sardina pilchardus) from The United Kingdom
What is this? Some frozen sardines from the United Kingdom may have too much histamine. Histamine is a natural substance that can build up in fish and cause food poisoning.
What's happening? France found high histamine levels in these sardines. Eating them could make you sick.
Does this affect me? If you bought frozen sardines from the United Kingdom, check your freezer.
What should I do? Throw them away or return them. Ask your doctor or pharmacist if you feel sick after eating them.
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🔬 Détails médicaux / techniques (pour les professionnels)
Classification: Information notification for attention · Risk: Serious · Category: fish and fish products · Hazard: histamine - {biological contaminants} · Origin: United Kingdom · Notifier: France
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