Hydrocyanic Acid in Cassava Flour
What is this? Cassava flour is made from a root called cassava. Sometimes too much poison called hydrocyanic acid can be in the flour.
What's happening? Some cassava flour from Ghana had too much poison. Ireland found this and told people not to eat it.
Does this affect me? If you have cassava flour from Ghana, you might be at risk. This does not affect all cassava flour.
What should I do? Stop eating the flour. Ask your doctor or pharmacist if you feel sick.
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🔬 Détails médicaux / techniques (pour les professionnels)
Classification: Alert notification · Risk: Serious · Category: fruits and vegetables · Hazard: cyanide too high content - {biological contaminants} · Origin: Ghana · Notifier: Ireland
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