leroy seafood hirtshals — maquereau 3/500 norvege
présence histamine élevée
- Type
- alimentation
- Catégorie
- produits de la pêche et d'aquaculture
- Risque
- substances allergisantes non déclarées|toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
- Préconisations
- les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c
- À faire
- ne plus consommer
présence histamine élevée
détruire le produit
What is this? This is a recall of a Norwegian mackerel product. It may have too much histamine, a substance that can cause food poisoning.
What's happening? The product has been recalled because it could make people sick. Eating it may cause allergy-like symptoms.
Does this affect me? If you have this product at home, you should not eat it. It was sold in France.
What should I do? Do not eat the product. Throw it away or return it. If you feel sick after eating it, ask your doctor or pharmacist for advice.
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🔬 Détails médicaux / techniques (pour les professionnels)
Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: substances allergisantes non déclarées|toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) · présence histamine élevée · Préconisations: les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c · À faire: ne plus consommer · détruire le produit
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