o ptits oignons - cuisine mobile par thierry leloup — pesto a l'ail des ours
cas probables de botulisme
- Type
- alimentation
- Catégorie
- soupes, sauces et condiments
- Risque
- clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
- Préconisations
- le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par clostridium botulinum. cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé ou la chaîne du froid n’a pas été respectée. l'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, fa
- À faire
- ne plus consommer
cas probables de botulisme
ne plus utiliser le produit
détruire le produit
What is this? A jar of pesto made with wild garlic. It is sold in France. It may contain a germ called clostridium botulinum. This germ can make a poison that causes botulism.
What's happening? The maker has recalled this pesto because it might have the poison. Eating it could make you very sick.
Does this affect me? If you have this pesto at home, it could affect you. It was sold in France.
What should I do? Stop using the pesto. Throw it away. Ask your pharmacist or doctor if you feel sick after eating it.
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🔬 Détails médicaux / techniques (pour les professionnels)
Type: alimentation · Category: soupes, sauces et condiments · Hazard: clostridium botulinum (agent responsable du botulisme) · cas probables de botulisme · Préconisations: le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par clostridium botulinum. cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé ou la chaîne du froid n’a pas été respectée. l'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, fa · À faire: ne plus consommer · ne plus utiliser le produit · détruire le produit
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