Presencia de histamina en lomos de jurel congelado procedente de Chile // Presence of histamine in frozen jack mackerel loins from Chile
What is this? Some frozen jack mackerel loins from Chile may have too much histamine. Histamine is a natural chemical that can form in fish when it is not kept cold enough.
What's happening? A food safety check found high histamine in these fish loins. This can make people sick if they eat the fish.
Does this affect me? If you have frozen jack mackerel loins from Chile at home, you may be at risk.
What should I do? Do not eat the fish. Return it to the store where you bought it and ask for a refund. If you feel sick after eating fish, talk to your doctor or pharmacist.
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🔬 Détails médicaux / techniques (pour les professionnels)
Classification: Information notification for attention · Risk: Serious · Category: fish and fish products · Origin: Chile · Notifier: Spain
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