sans marque ( stand marée ) et carrefour (rayon libre service ). — espadon vendu au rayon marée et libre service du magasin carrefour noisy le grand entre le 9 et 16 septembre 2022.
suspicion de présence d 'histamine .
- Type
- alimentation
- Catégorie
- produits de la pêche et d'aquaculture
- Risque
- autres contaminants biologiques|toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries)
- Préconisations
- les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c
- À faire
- ne plus consommer
suspicion de présence d 'histamine .
rapporter le produit au point de vente
contacter le service consommateur
What is this? This is about some fresh tuna sold at Carrefour Noisy-le-Grand. The fish may have too much histamine, a natural chemical that can cause food poisoning.
What's happening? The store pulled the tuna from shelves. It was sold between September 9 and 16, 2022.
Does this affect me? If you bought tuna from Carrefour Noisy-le-Grand during those dates, check your fridge.
What should I do? Do not eat the fish. Bring it back to the store. If you feel sick, ask your pharmacist or doctor.
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🔬 Détails médicaux / techniques (pour les professionnels)
Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: autres contaminants biologiques|toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) · suspicion de présence d 'histamine . · Préconisations: les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c · À faire: ne plus consommer · rapporter le produit au point de vente · contacter le service consommateur
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