sans marque — steak haché à la demande
présence de salmonelle lors d'un prélèvement bactériologique sur un steak haché a la demande
- Type
- alimentation
- Catégorie
- viandes
- Risque
- salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
- Préconisations
- les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation.
- À faire
- ne plus consommer
présence de salmonelle lors d'un prélèvement bactériologique sur un steak haché a la demande
ne plus utiliser le produit
contacter le point de vente
détruire le produit
What is this? A ready-to-cook beef steak that can be made at the shop. A test found it has harmful bacteria called salmonella.
What's happening? Some of these steaks have salmonella germs. Eating them could make you sick.
Does this affect me? Anyone who bought this steak could be at risk. Older people and young children get sicker faster.
What should I do? Stop using the steak. Return it to the store where you bought it. If you feel sick after eating it, ask your doctor about it.
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🔬 Détails médicaux / techniques (pour les professionnels)
Type: alimentation · Category: viandes · Hazard: salmonella spp (agent responsable de la salmonellose) · présence de salmonelle lors d'un prélèvement bactériologique sur un steak haché a la demande · Préconisations: les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. · À faire: ne plus consommer · ne plus utiliser le produit · contacter le point de vente · détruire le produit
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