emballé en magasin — plateau plancha thon/crevettes/espadon vendu au rayon libre-service
taux histamine supérieur à 200 mg/kg
- Categoria
- prodotti della pesca e dell'acquacoltura
- Rischio
- tossine endogene: istamina (pesci, formaggi, bevande alcoliche, salumi)
- Raccomandazioni
- le intossicazioni da istamina compaiono da mezz'ora a poche ore dopo il consumo e si manifestano come una reazione allergica acuta. I sintomi tipici sono arrossamenti e gonfiore del viso, mal di testa, sensazione di calore e malessere, accompagnati da disturbi digestivi (nausea, vomito, diarrea). Le persone con predisposizione allergica sono particolarmente a rischio perché possono avere anche difficoltà respiratorie acute: devono assolutamente evitare di consumare i prodotti indicati e, in caso di
- Da fare
- non consumare
Il prodotto è stato confezionato nel punto vendita — piatto plancha con tonno/gamberetti/squalo venduto nella zona self-service. Tipo: alimentazione
livello di istamina superiore a 200 mg/kg
non utilizzare il prodotto
restituirlo al punto vendita
contattare il servizio consumatori
What is this? A ready-to-eat seafood platter sold in a store’s self-service area. It may have too much histamine, a natural substance that can cause food poisoning.
What's happening? The store is recalling the platter because tests found histamine levels above the safe limit.
Does this affect me? If you bought this platter in France, do not eat it. It could make you sick.
What should I do? Stop using the platter. Return it to the store and ask your doctor or pharmacist if you feel unwell.
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Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) · taux histamine supérieur à 200 mg/kg · Préconisations: les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c · À faire: ne plus consommer · ne plus utiliser le produit · rapporter le produit au point de vente · contacter le service consommateur
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