Hydrocyanic acid in cassava flour
- Risque
- Grave
- Catégorie
- fruits et légumes
- Danger
- teneur élevée en cyanure - contaminants biologiques
- Origine
- Nigeria
- Notificateur
- Irlande
L'acide cyanhydrique dans la farine de manioc Classification : Notification d'alerte
What is this? Cassava flour is a starchy food made from cassava root. Sometimes it can contain too much hydrocyanic acid, which is harmful.
What's happening? Some cassava flour from Nigeria has been found with high levels of hydrocyanic acid. This has been reported in Ireland.
Does this affect me? If you have bought cassava flour from Nigeria, you may be affected.
What should I do? Do not eat the flour. Ask your pharmacist or doctor if you feel unwell after eating it.
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🔬 Détails médicaux / techniques (pour les professionnels)
Classification: Alert notification · Risk: Serious · Category: fruits and vegetables · Hazard: cyanide high content - {biological contaminants} · Origin: Nigeria · Notifier: Ireland
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