letapenadier — ail confit conditionné sous vide au moment de la vente sur le stand du marché
risque de botulisme du fait d'un conditionnement inadéquat
What is this? This is a food called “ail confit sous vide” sold at a market stall. It is garlic preserved in a vacuum pack.
What's happening? The food may have harmful bacteria called Clostridium botulinum. This can cause a rare illness called botulism.
Does this affect me? If you bought this garlic product from the market stall, it could affect you.
What should I do? Stop using the product and throw it away. Ask your pharmacist or doctor if you feel unwell.
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🔬 Medical / technical details (for professionals)
Type: alimentation · Category: fruits et légumes · Hazard: clostridium botulinum (agent responsable du botulisme) · risque de botulisme du fait d'un conditionnement inadéquat · Préconisations: le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par clostridium botulinum. cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé ou la chaîne du froid n’a pas été respectée. l'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, fa · À faire: ne plus consommer · ne plus utiliser le produit · contacter le point de vente · détruire le produit
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