maison beaucoup — tapenade feve courgette thym. tapenade artichaut citron confit. concasse tomate basilic
bareme sterilisation non homologue
- Tip
- alimentation
- Categorie
- fruits et légumes
- Risc
- clostridium botulinum (agent responsable du botulisme)
- Préconisations
- le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par clostridium botulinum. cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé ou la chaîne du froid n’a pas été respectée. l'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, fa
- À faire
- ne plus consommer
bareme sterilisation non homologue
What is this? These are two kinds of tapenade spreads (olive pastes) sold in jars. They are made from vegetables and herbs.
What's happening? The jars may not have been heated enough to kill harmful germs. This can cause a rare but serious illness called botulism.
Does this affect me? Anyone who has these tapenades at home should stop eating them. The recall is in France.
What should I do? Throw the jars away or return them to the store. Ask your pharmacist or doctor if you feel unwell after eating them.
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🔬 Detalii medicale / tehnice pentru profesioniști
Type: alimentation · Category: fruits et légumes · Hazard: clostridium botulinum (agent responsable du botulisme) · bareme sterilisation non homologue · Préconisations: le botulisme est une maladie rare qui résulte le plus souvent de la consommation d'un aliment contaminé contenant de la toxine botulique produite par clostridium botulinum. cette toxine se développe notamment dans les conserves ou les produits de charcuterie de fabrication familiale ou artisanale pour lesquelles le procédé de stérilisation n'a pas été maîtrisé ou la chaîne du froid n’a pas été respectée. l'intoxication botulique est caractérisée par des signes neurologiques : sensation de vision floue, paupières tombantes, troubles de la parole, difficulté à avaler, sécheresse de la bouche, fa · À faire: ne plus consommer
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