Nitrógeno básico volátil total en merluza de Argentina. Total volatile basic nitrogen in hake from Argentina
What is this? Some frozen hake from Argentina has too much basic nitrogen. This can make the fish smell bad or taste wrong.
What's happening? Spain stopped shipments of this hake because tests showed the nitrogen level was too high.
Does this affect me? If you have this hake at home, do not eat it. Check your freezer.
What should I do? Throw the fish away or return it. Ask your doctor or pharmacist if you feel sick.
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🔬 Détails médicaux / techniques (pour les professionnels)
Classification: Border rejection notification · Risk: Not serious · Category: fish and fish products · Hazard: total volatile basic nitrogen too high content - {organoleptic aspects} · Origin: Argentina · Notifier: Spain
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