sans marque — filet de sardine sardina pilchardus
un contrôle microbiologique a mis en évidence dans un lot de ce produit la présence d'histamine
2888881023947
What is this? This is a notice about sardine fillets that may have too much histamine. Histamine is a natural substance that can build up in fish.
What's happening? A test found too much histamine in one batch of these sardines. Eating them could make you sick.
Does this affect me? If you have this product, do not eat it. It could cause an allergic-like reaction.
What should I do? Stop using the sardines. Take them back to the store where you bought them. Ask your doctor or pharmacist if you feel unwell after eating them.
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🔬 Medical / technical details (for professionals)
Type: alimentation · Category: produits de la pêche et d'aquaculture · Hazard: toxines endogènes : histamine (poissons, fromages, boissons alcoolisées, charcuteries) · GTIN: 2888881023947 · un contrôle microbiologique a mis en évidence dans un lot de ce produit la présence d'histamine · les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. · Préconisations: les toxi-infections alimentaires à histamine apparaissent en ½ heure à quelques heures après la consommation du plat responsable et consistent en une allergie aiguë. les symptômes observés sont classiquement des rougeurs et un « gonflement » du visage, des maux de tête, une sensation de chaleur et de malaise, associés à des signes digestifs (nausées, vomissements, diarrhée). les personnes à terrain allergique sont particulièrement concernées car elles peuvent en outre présenter des troubles respiratoires aigus : elles doivent absolument s'abstenir de consommer les denrées mentionnées et, en c · À faire: ne plus consommer · ne plus utiliser le produit · rapporter le produit au point de vente · contacter le point de vente
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