a grate — figatellu fin fumé au feu de bois
problème bactériologique
- Categoria
- carni
- Rischio
- salmonella spp (agente responsabile della salmonellosi)
- Raccomandazioni
- le intossicazioni alimentari causate da salmonelle provocano disturbi gastrointestinali (diarrea, vomito) a insorgenza improvvisa, spesso accompagnati da febbre e mal di testa, che compaiono generalmente da 6 a 72 ore dopo il consumo del prodotto contaminato. Questi sintomi possono essere più gravi nei bambini piccoli, nelle donne in gravidanza, nei soggetti immunodepressi e negli anziani. Le persone che hanno consumato questi prodotti e presentano tali sintomi sono invitate a consultare il proprio medico segnalando il consumo.
- Da fare
- eliminare il prodotto.
Una griglia — figatellu affumicato al fuoco di legna Tipo: alimentazione
problema batteriologico
What is this? This is a smoked pork sausage called figatellu. It may have harmful bacteria called salmonella.
What's happening? Some of these sausages have too much salmonella. This can make people sick.
Does this affect me? If you have this sausage, you might be at risk. Young children, pregnant women, and older adults are more likely to get sick.
What should I do? Throw the sausage away. If you feel sick after eating it, ask your doctor about it.
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Type: alimentation · Category: viandes · Hazard: salmonella spp (agent responsable de la salmonellose) · problème bactériologique · Préconisations: les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. · À faire: détruire le produit
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