sans marque — viande hachée de bœuf vendue au rayon boucherie traditionnelle
non conformité microbiologique : détection de salmonella spp
- Tipo
- alimentation
- Categoria
- viandes
- Rischio
- salmonella spp (agent responsable de la salmonellose)
- non conformité microbiologique
- détection de salmonella spp
- Préconisations
- les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation.
- À faire
- ne plus consommer
ne plus utiliser le produit
rapporter le produit au point de vente
What is this? This is raw beef mince sold in the traditional butcher section. It may have harmful bacteria called salmonella.
What's happening? Some of this beef mince has been found to contain salmonella. This can make people sick.
Does this affect me? If you bought raw beef mince from the butcher, you may be at risk. Older people and those with weak immune systems are more affected.
What should I do? Stop using the beef mince. Take it back to the store where you bought it. If you feel sick after eating it, ask your doctor about it.
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Type: alimentation · Category: viandes · Hazard: salmonella spp (agent responsable de la salmonellose) · non conformité microbiologique : détection de salmonella spp · Préconisations: les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d'apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6h à 72h après la consommation des produits contaminés. ces symptômes peuvent être plus prononcés chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les sujets immunodéprimés et les personnes âgées. les personnes qui auraient consommé ces produits et qui présenteraient ces symptômes sont invitées à consulter leur médecin traitant en lui signalant cette consommation. · À faire: ne plus consommer · ne plus utiliser le produit · rapporter le produit au point de vente
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